I. Общие положения
1.1. Настоящее Положение о бракеражной комиссии (далее – Положение) разработано на основе СанПиН 2.4.5.2409-08 для усиления контроля за организацией питания учащихся в МОУ « Мугунская СОШ», качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи.
1.2. Руководство МОУ « Мугунская СОШ» обязано содействовать деятельности бракеражной комиссии и принимать меры к устранению нарушений и замечаний, выявленных комиссией.
1.4. Бракеражная комиссия периодически (не реже 1 раза в полугодие) отчитывается о работе по осуществлению контроля за работой столовой
на совещаниях при руководителе или на собраниях трудового коллектива.
1.5. Срок действия данного Положения не ограничен.
2. Основные направления деятельности
2.1. Постоянный контроль за работой школьной столовой (пищеблока), организацией питания, качеством пищевых продуктов, составляющих рацион питания учащихся.
3. Основные документы, регламентирующие работу бракеражной комиссии
Требования СанПиН, технологические карты, ГОСТ.
Устав МОУ « Мугунская СОШ».
Локальные акты МОУ « Мугунская СОШ» (в том числе, Правила внутреннего трудового распорядка).
Приказы и распоряжения руководителя МОУ « Мугунская СОШ».